Algenkroketten, Airfryer-Tiefkühlpizza, High Protein Cheese Sticks, Pretzel Bites und Ananas-Gyoza – in diesem Herbst überrascht die Tiefkühlbranche in Köln mit einer Vielzahl an innovativen Produkten aus aller Welt. Diese ungewöhnlichen Kreationen werden auf der renommierten Messe Anuga präsentiert, die vom 4. bis 8. Oktober 2025 Köln erneut zum internationalen Zentrum für Lebensmittelinnovationen macht.
Das Deutsche Tiefkühlinstitut e.V. (dti) feiert bei der Anuga Frozen Food seinen großen Auftritt als Partner dieser weltweit größten Fachmesse für Tiefkühlprodukte. Mit einem eindrucksvollen Messestand und einem spannenden Eventprogramm wird das Jubiläum „70 Jahre Tiefkühlkost in Deutschland“ gefeiert: Bereits 1955 wurden hier erstmals tiefgekühlte Produkte dem deutschen Markt vorgestellt – ein Meilenstein in der Geschichte des Lebensmitteleinzelhandels.
Im Jahr 1960 lag der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch von Tiefkühlprodukten noch bei bescheidenen 800 Gramm jährlich. Heute konsumiert jeder Deutsche im Schnitt etwa 50 Kilogramm pro Jahr, was ungefähr dem Verzehr von 15 Pizzen und 28 Fischstäbchen entspricht.
Tiefgekühlt im Trend: Die beliebtesten Produkte
Laut YouGov Shopper Panel bietet der deutsche Lebensmittelhandel derzeit rund 11.000 verschiedene tiefgefrorene Artikel an, wobei laut Umfragen aus dem Jahr 2024 etwa 96 Prozent aller Haushalte regelmäßig zu diesen Produkten greifen. Besonders beliebt sind dabei TK-Gemüse und -Kräuter sowie Kartoffelprodukte, Pizza und Fisch aus dem Gefrierfach – so zeigt es das aktuelle „TK-Trendbarometer“, eine repräsentative Studie des Marktforschungsinstituts Innofact im Auftrag des dti.
„Tiefgekühlt steht für schmackhafte, frische und erschwingliche Ernährung“, erklärt Sabine Eichner vom dti stolz. „Dank ihrer natürlichen Frische durch Kälte sind diese Produkte nicht nur zeitsparend zuzubereiten sondern auch ideal für den hektischen Alltag moderner Menschen.“ Viele dieser neuen Produktvarianten werden ab dem kommenden Oktober auf der Fachmesse Anuga Frozen Food vorgestellt.
Innovation trifft Nachhaltigkeit: Die Zukunft ist tiefgekühlt!
Anuga dient alle zwei Jahre als bedeutender Treffpunkt für internationale Hersteller sowie Entscheider aus Handel und Gastronomie weltweit.
Anlässlich dieser Veranstaltung zeigen Hersteller ihre Kreativität bei der Umsetzung neuer Trends innerhalb der Branche; technische Innovationen wie beispielsweise Heißluftfritteusen erobern zunehmend private Haushalte dank ihrer einfachen Handhabung beim Zubereiten diverser Speisen wie Pizza oder Snacks speziell entwickelt hierfür von global agierenden Produzenten auf dieser Plattform präsentiert werden können!
Mit über sechshundertausstellenden Unternehmen erreicht die diesjährige Ausgabe einen Rekordstand hinsichtlich Teilnehmerzahlen wobei neunzig drei Prozent davon internationaler Herkunft stammen:
„Fachbesucher nutzen diese Gelegenheit um sich inspirieren lassen sowohl durch direkte Interaktion am Stand selbst als auch beim Netzwerken,“ erläutert Sabine Eichner weiterführend hinzugefügt dass viele innovative Angebote später möglicherweise direkt verfügbar sein könnten innerhalb heimischer Supermärkte!“
* Information zum Studiendesign: Mitte Juni zweitausend fünfundzwanzig wurden eintausende sechzehn onlinebasierte Interviews durchgeführt basierend auf Datenmaterial gewonnen mittels Onlinebefragungen innerhalb eines Consumer Panels bereitgestellt durch Innofact GmbH
Weitere Informationen:
Detaillierte Angaben rund ums siebziger-Jubiläum finden Interessierte unter folgendem Link [hier].
Die Jubiläumsbroschüre kann ebenfalls heruntergeladen werden [hier].
Daten zur Absatzstatistik stehen bereit [hier] abrufbar gemacht worden .
Nähere Details bezüglich Präsenz während kommenden Veranstaltungen finden Nutzer ebenfalls online zugänglich gemacht worden unter folgendem Link :[ hier ] .
Pressekontakt :
Deutsches Tiefkü hlinstitut e.V.( DTI )
Nina Kollas
Leitung Kommunikation
Tel.: +49(0)30-2809362–12
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