Heute wird weltweit der Welt-Ei-Tag gefeiert, um die Aufmerksamkeit auf das Ei zu lenken, ein Lebensmittel voller natürlicher Nährstoffe. Hans-Peter Goldnick, Vorsitzender des Bundesverbandes Ei e. V. (BVEi), sieht darin eine hervorragende Gelegenheit, den Fokus der Öffentlichkeit auf dieses wertvolle Produkt und die innovative Branche dahinter zu richten.
Anlässlich des Welt-Ei-Tages hebt Hans-Peter Goldnick hervor, wie wichtig Eier für eine ausgewogene Ernährung und die regionale Wirtschaft in Deutschland sind. Als Leiter des BVEi repräsentiert er die Interessen der deutschen Legehennenhalter und Eierproduzenten.
„Das Ei ist eines der nahrhaftesten und vielseitigsten Lebensmittel – es bietet hochwertiges Protein sowie zahlreiche Vitamine und Mineralien. Zudem ist es umweltfreundlich und preiswert“, erklärt Goldnick stolz.
Zunehmende Beliebtheit bei Verbrauchern
In den letzten Jahren hat sich der Pro-Kopf-Verbrauch von Eiern in Deutschland kontinuierlich erhöht. Laut MEG-Marktbilanz Eier und Geflügel 2025 lag dieser im vergangenen Jahr bei etwa 249 Eiern pro Person – ein Anstieg von 14 Eiern im Vergleich zu vor fünf Jahren. Das zeigt: Die Nachfrage nach Eiern wächst stetig.
Eier aus regionaler Produktion mit tiergerechter Haltung sind besonders gefragt: Mehr als zwei Drittel der Verbraucher bevorzugen laut Umfragen Produkte mit klarer Herkunftskennzeichnung.
„Die Deutschen stehen hinter dem Ei – sie wollen heimische Produkte kaufen“, betont Goldnick weiter. „Doch dafür benötigen unsere Betriebe endlich wieder Möglichkeiten zum Bau moderner Ställe.“
Bau- und Genehmigungsprobleme gefährden Versorgung
Zahlreiche Legehennenhalter kämpfen derzeit damit, dass Investitionen in tierfreundliche Stallneubauten kaum genehmigt werden. Goldnick warnt vor den Konsequenzen: „Um Haltungsformen weiterzuentwickeln und den Bedarf mit heimischen Produkten zu decken, müssen wir bauen dürfen.“ Ohne neue Ställe seien sowohl Versorgungssicherheit als auch Tierwohl gefährdet.
Daher fordert der BVEi von politischen Entscheidungsträgern praxisnahe Baurechte zur Förderung zukünftiger Investitionen in landwirtschaftliche Betriebe: „Wir brauchen weniger Hindernisse sowie mehr Vertrauen in unsere Landwirtschaft“, so Goldnick abschließend.
Hintergrundinformationen
Der Welt-Ei-Tag wird seit 1996 jährlich am zweiten Freitag im Oktober begangen; ins Leben gerufen durch die World Egg Organisation (WEO) soll er weltweit Bewusstsein für das nachhaltige Potenzial dieses hochwertigen Proteins schaffen – auch diesmal bleibt dies Zielsetzung bis ins Jahr 2025 hinein bestehen!
BVEI IM ÜBERBLICK
Unter dem Dachverband ZDG vereint sich innerhalb Deutschlands alles rund ums Thema ‚Ei‘: Von Junghennenaufzuchtbetrieben über Packstellen hin zum Handel reicht hier Spektrum – inklusive Koch-, Schäl-und Färbebetrieben! Hauptziel dabei bleibt stets Bündelung berufsständischer Interessen gegenüber Politik & Öffentlichkeit!
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