Bundesverband der Systemgastronomie e.V. (BdS) begrüßt die dauerhafte Reduzierung der Umsatzsteuer auf Speisen als ein starkes Signal für Beschäftigung, Vielfalt und Wachstum.
Stellungnahme von Markus Suchert, Hauptgeschäftsführer des BdS:
Wir sind sehr erfreut darüber, dass die Umsatzsteuer auf Speisen in der Gastronomie dauerhaft auf 7 Prozent gesenkt wird. Die Bundesregierung hat ihr Versprechen gehalten und damit ein wichtiges Zeichen für Verlässlichkeit gesetzt. Für unsere Branche, die in den letzten Jahren mit erheblichen Herausforderungen konfrontiert war, bedeutet diese Entscheidung nicht nur eine finanzielle Entlastung, sondern auch eine Anerkennung ihrer wirtschaftlichen und gesellschaftlichen Bedeutung.
Die Systemgastronomie lebt von engagierten Menschen, die täglich dafür sorgen, dass unsere Restaurants zu Orten der Begegnung und des Genusses werden. Besonders für viele mittelständische Unternehmerinnen und Unternehmer waren die vergangenen Jahre wirtschaftlich schwierig: Steigende Kosten bei Lebensmitteln, Energie und Personal trafen auf sinkende Besucherzahlen. Viele Franchisenehmer haben diese Belastungen selbst getragen ohne sie an ihre Gäste weiterzugeben – das verdient großen Respekt.
Mit dieser steuerlichen Erleichterung können unsere Betriebe nun wieder optimistisch in die Zukunft blicken und aktiv zur wirtschaftlichen Erholung Deutschlands beitragen. Investitionen werden getätigt – sei es durch hunderte neue Standorte oder durch nachhaltige Modernisierung bestehender Restaurants –, ebenso wie in den Erhalt sowie Ausbau von zehntausenden Arbeitsplätzen sowie zusätzliche Ausbildungs- und Aufstiegschancen. Dabei bleiben wir verlässliche Arbeitgeber mit Tarifbindung – gerade jetzt ist das angesichts hoher Arbeitslosenzahlen ein bedeutender Beitrag zur Stabilität unserer Wirtschaft.
Unsere Branche bietet vielen Menschen einen wichtigen Einstieg ins Berufsleben: In den Restaurants unserer Mitgliedsbetriebe arbeiten Mitarbeitende aus über 160 Nationen zusammen – unabhängig von Herkunft oder Bildungsweg finden sie hier Perspektiven sowie berufliche Heimat. Täglich erleben wir Erfolgsgeschichten von Menschen, die schnell Verantwortung übernehmen oder Teams führen; diese integrative Rolle erfüllt uns mit Stolz und motiviert uns zum weiteren Ausbau dieses Potenzials.
Zudem trägt die Systemgastronomie maßgeblich zur regionalen Wertschöpfung bei sowie zur gastronomischen Vielfalt sowohl in Städten als auch im ländlichen Raum. Viele Franchisenehmer sind tief verwurzelt in ihren Regionen; oft führen Familienbetriebe bereits seit Generationen erfolgreich ihre Unternehmen weiter – geprägt vom Unternehmergeist stärken sie so ihre Heimatregionen nachhaltig. Angesichts einer zunehmend preissensiblen Kundschaft sind bezahlbare Gastronomieangebote essentiell für gesellschaftliche Teilhabe überall im Land; hierbei unterstützt uns die dauerhaft reduzierte Umsatzsteuer entscheidend.
Blickt man nach vorne ist es essenziell für unsere Branche, dass Politik weiterhin verlässlich handelt: Nur unter langfristig planbaren Rahmenbedingungen kann sich die Systemgastronomie voll entfalten – als Arbeitgeberin mit sozialer Verantwortung, Integrationsmotor sowie starke Säule eines dynamischen wirtschaftlichen Aufschwungs.
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