Im Vorfeld der ANUGA 2025 haben die Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie (BVE) und das Deutsche Institut für Lebensmitteltechnik (DIL) eine neue Studie mit dem Titel „Impulse für den Standort Deutschland – Neue Chancen durch Künstliche Intelligenz und Kreislaufwirtschaft“ veröffentlicht.
Die Untersuchung fokussiert sich auf drei wesentliche Bereiche, die entscheidend für die Wettbewerbsfähigkeit und Zukunftssicherheit der deutschen Ernährungsbranche sind. Zum einen wird aufgezeigt, wie sich Kreislaufwirtschaft und Künstliche Intelligenz sinnvoll ergänzen können. Während die Kreislaufwirtschaft darauf abzielt, Nebenprodukte und Rohstoffe im Produktionsprozess effizienter zu verwerten, unterstützt KI dabei, Qualitätssicherung zu verbessern sowie Prozesse besser zu steuern und Ressourcen gezielter einzusetzen. Zusammen bilden diese Ansätze eine solide Basis für nachhaltigere Produktion bei gleichzeitig gesteigerter Effizienz.
Darüber hinaus liefert eine Umfrage unter Verbrauchern wertvolle Einblicke in deren Einstellungen und Erwartungen. Über 70 Prozent der Befragten bevorzugen bewusst Lebensmittel „Made in Germany“, vor allem wegen deren hoher Qualität, Sicherheit sowie kurzen Transportwegen. Gleichzeitig betonen sie jedoch auch, dass Investitionen in nachhaltige Technologien nur dann realisierbar sind, wenn stabile wirtschaftliche Rahmenbedingungen gegeben sind – ein klarer Appell an Politik und Wirtschaft zur Schaffung verlässlicher Planungsperspektiven.
Ein weiterer Schwerpunkt der Studie liegt auf praxisnahen Beispielen aus Unternehmen wie KuchenMeister, GoodMills oder Unilever. Diese zeigen eindrucksvoll auf, wie Kreislaufwirtschaftskonzepte gemeinsam mit KI-Anwendungen bereits heute umgesetzt werden – sei es durch verbesserte Materialflüsse, innovative ballaststoffreiche Upcycling-Produkte oder automatisierte Abläufe in der Produktion. Solche Beispiele verdeutlichen den Einfallsreichtum einer Branche, die trotz Herausforderungen wie steigenden Kosten oder Fachkräftemangel kreative Lösungen findet – stets mit Blick auf ökologische Verantwortung sowie gesellschaftliches Engagement.
Mit dieser Veröffentlichung möchten BVE und DIL Unternehmen inspirieren: Sie zeigt nicht nur fundierte Datenanalysen auf sondern macht deutlich, dass technologische Innovationen Hand in Hand gehen können mit nachhaltigem Wirtschaften. Die deutsche Ernährungsindustrie besitzt somit großes Potenzial als Vorreiterin im internationalen Wettbewerb.
Zudem ist die BVE auch dieses Jahr wieder mit einem eigenen Messestand auf der ANUGA vertreten – Sie finden uns in Halle 10.2! Wir freuen uns sehr über Ihren Besuch.
Pressekontakt:
Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie e.V. (BVE)
Oliver Numrich
Leiter Presse- und Öffentlichkeitsarbeit
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