Am 30. September wurde im Rahmen der Rolling Pin.Convention der METRO GastroPreis 2025 verliehen, eine Auszeichnung für besonders engagierte Gastronomiebetriebe.
Dr. Steffen Greubel, CEO der METRO AG, würdigte die herausragenden Leistungen der teilnehmenden Gastronomen und sprach seinen Dank an die Jury aus.
In der Kategorie Digitalisierung überzeugte die Berliner Zyankali Bar, die bereits seit den 1990er Jahren eine Vorreiterrolle bei digitalen Innovationen in der Gastronomie einnimmt.
Das Peters – das Genusshotel in Wingst setzte sich mit zahlreichen nachhaltigen Initiativen gegen seine Mitbewerber durch und gewann somit den Preis in der Nachhaltigkeitskategorie.
Der Renthof Kassel erhielt die Auszeichnung für seine innovative und zugleich familiäre Unternehmenskultur im Bereich Teamführung.
Zudem wurden erstmals sogenannte „Gastro-Booster“ vergeben: Das Restaurant The Newport aus Lübeck (Digitalisierung), das Gasthaus Fischküche Reck aus Möhrendorf (Nachhaltigkeit) sowie die LieblingsBar aus Hannover (Team) erhielten diese besondere Förderung für ihre zukunftsweisenden Konzepte.
MUTIG UND INSPIRIEREND – DER METRO GASTROPREIS
Mit dem METRO GastroPreis zeichnet das Unternehmen mutige Unternehmerinnen und Unternehmer aus, welche neue Wege beschreiten und damit Impulse für die gesamte Branche setzen. Dr. Steffen Greubel betonte dabei besonders den Wert des Engagements dieser Betriebe sowie den Einsatz einer neunköpfigen Fachjury zur Auswahl der Preisträgerinnen und Preisträger.
DIGITALER VORBILDCHARAKTER UND NACHHALTIGE KONZEPTE
Die Zyankali Bar in Berlin gilt als Pionierin digitaler Entwicklungen innerhalb des Gastgewerbes: Bereits frühzeitig stellte sie ihr gesamtes Angebot online dar; heute liegt ihr Fokus auf einer modernen Gästekommunikation via digitaler Kanäle. Die Partnerschaft mit DISH unterstützt diesen Bereich durch innovative digitale Lösungen speziell für HoReCa-Betriebe.
Im Bereich Nachhaltigkeit überzeugte das Peters – Genusshotel unter Leitung von Claus Peter mit einem ganzheitlichen Ansatz: Ressourcenschonung in Küche und Hotelbetrieb sowie Einbindung von Gästen und Kooperationen mit lokalen Schulen zählen zu ihren Erfolgsfaktoren.
Der Renthof Kassel punktete vor allem durch eine Unternehmenskultur, welche sowohl innovativ als auch familiär geprägt ist; hier profitieren 49 Mitarbeitende von vielfältigen Entwicklungsmöglichkeiten.
Alle drei Gewinner erhalten ein Einkaufsguthaben von jeweils 1.000 Euro bei METRO als Anerkennung ihrer Leistungen.
„GASTRO-BOOSTER“ FÖRDERPROGRAMM VON METRO
Mithilfe des „Gastro-Boosters“ fördert METRO kreative Ideen rund um Digitalisierung, Nachhaltigkeit sowie Mitarbeiterbindung:
Das Restaurant The Newport erhält ein umfangreiches Produktpaket von DISH inklusive zweijährigem Premium-Zugang sowie professionelle Beratung.
Das Gasthaus Fischküche Reck profitiert von einem gezielten Coaching zum Thema Nachhaltigkeit.
Die LieblingsBar wird hinsichtlich Teammanagement und Personalentwicklung professionell unterstützt.
Diese Förderungen sollen dazu beitragen, dass innovative Konzepte weiter wachsen können und neue Impulse gesetzt werden.
DIE ROLLING PIN.CONVENTION ALS TREFFPUNKT DER BRANCHE
Die Rolling Pin.Convention zählt zu den wichtigsten Branchenevents Deutschlands im Gastronomiebereich. Zum zweiten Mal fand sie Ende September auf dem Areal Böhler in Düsseldorf statt – diesmal auf einer Fläche von rund 6.000 Quadratmetern.
Seit 2016 ist METRO offizieller Partner dieses Events; mit knapp 600 Quadratmetern Standfläche präsentierte sich das Unternehmen als größter Aussteller unter anderem mit kulinarischen Food-Stationen, Masterclasses zur mediterranen wie gehobenen Küche sowie digitalen Angeboten über DISH.
Nähere Informationen zum GastroPreis 2025 samt Gewinnern sind abrufbar unter www.metro.de/metro-gastropreis.
Bilderquelle:
- METRO Deutschland / Sabine Grothues
Bild zeigt: Die Preisträger des GastroPreises zusammen mit Dr. Steffen Greubel (CEO), Mitgliedern der Jury während der Ehrung auf der Rolling Pin.Convention.
Über METRO Deutschland:
META Deutschland GmbH betreibt deutschlandweit über hundert Großmärkte sowie zwölf Belieferungsdepots – beschäftigt rund 13.000 Mitarbeitende und bedient etwa drei Millionen Kunden jährlich.
Als verlässlicher Partner unabhängiger Unternehmer setzt das Unternehmen Maßstäbe mittels Großhandel vor Ort kombiniert mit Belieferungsservices plus digitalem Kundenmanagement inklusive innovativer Lösungen wie DISH („Digital Innovations and Solutions for Hospitality“).
METRO ist Teil eines international führenden Lebensmittelgroßhandelskonzerns spezialisiert auf Hotels, Restaurants & Caterer (HoReCa) ebenso wie unabhängige Händler („Trader“). Weltweit nutzen mehr als fünfzehn Millionen Kunden einen Multichannel-Mix bestehend aus stationären Märkten plus Online-Bestellungen via Food Service Distribution (FSD).
Parallel wächst seit einigen Jahren „METRO MARKETS“, ein globaler Online-Marktplatz speziell für professionelle Geschäftskunden kontinuierlich weiter.
Nachhaltiges Handeln gehört fest zur Unternehmensphilosophie; dies spiegelt sich auch in diversen Nachhaltigkeitsrankings wider wie MSCI oder Sustainalytics.
Aktivitäten erstrecken sich über mehr als dreißig Länder weltweit bei insgesamt über achtzigtausend Beschäftigten; zuletzt erzielte man einen Jahresumsatz um circa31 Milliarden Euro im Geschäftsjahr2023/24.
Weitere Details finden Sie unter www.metroag.de, respektive www.metro.de.
DISH-Plattform:
Mit seiner Onlineplattform DISH erweitert Metro sein digitales Serviceangebot gezielt zugunsten unabhängiger gastronomischer Betriebe:
Unter www.dish.co stehen umfassende digitale Tools bereit – vom Bestellwesen bis hin zu Marketinglösungen – maßgeschneidert fürs Gastgewerbe.
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